Хиперхолестеролемията, най-честото наследствено нарушение на липидния метаболизъм, засяга значителен брой хора. 

Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията (CDC) съобщават, че приблизително двама от всеки пет души имат високи нива на холестерол в кръвта. 

Високият холестерол може да ни изложи на повишен риск от животозастрашаващи здравословни състояния като инсулт и сърдечно-съдови заболявания. Ето защо е важно да поддържате общото ниво на холестерола в кръвта нормално. 

Поддържането на здравословно тегло, редовните упражнения и намаляването на консумацията на алкохол са само някои от начините да се предпазите от хиперхолестеролемия. 

Диетата също е ключов фактор. Яденето на храни с високо съдържание на фибри като боб, овесени ядки и авокадо може да помогне за поддържане на нисък LDL холестерол. Един зеленчук се оказа много добър в това и това е червеният лук. 

Лукът може да понижи лошия холестерол 

Ако готвите лук без сол, съдържащите се в него хранителни вещества включват калий, фосфор, калций и магнезий. 

Лукът също съдържа флавоноид, известен като кверцетин. В проучване от 2017 г. учените се опитват да разберат по-добре как кверцетинът влияе върху обратния транспорт на холестерола или процеса, чрез който тялото премахва холестерола от клетките. Те откриха, че кверцетинът увеличава транспорта на холестерола, понижава нивата на холестерола и подобрява функционирането на добрия HDL холестерол. 

Доказано е, че дори алтернативни форми предлагат същите ползи, като богатият на кверцетин сок от лук значително понижава нивата на LDL при пациенти с леко повишен холестерол. 

Могат ли диетичните добавки с лук да понижат нивата на холестерола? 
Лукът може да се приготви по различни начини. Можете да го консумирате сурово, варено, можете да го добавяте към салати или различни готвени ястия. 

Ако не обичате лук, не се притеснявайте, хранителните добавки на базата на лук също могат да намалят нивата на холестерола. Въпреки това не е наблюдавана връзка между добавките на базата на лук и подобряването на нивата на триглицеридите, така че учените подчертаха, че са необходими допълнителни изследвания. 

Някои фактори могат да доведат до повишен риск от хиперхолестеролемия. Те включват консумация на храни с високо съдържание на транс-мазнини или наситени мазнини, заседнал начин на живот, тютюнопушене, генетика, възраст и други (според CDC). Наличието на хронични заболявания също може да бъде рисков фактор, като диабет тип 2 или затлъстяване, съобщава Health Digest.